Dos amigos de la preparatoria están aprendiendo lo que es tener un negocio exitoso.

Desde que lanzaron Wild Blends, vendiendo jugos desde un camión ambulante en septiembre, Alejandro Mancilla, 26, y Brittany San Miguel, 27, han estados tan ocupados que su negocio está creciendo en popularidad.

El menú de Wild Blends consiste de jugos, como uno llamado Greenway Cool Down que tiene espinaca, pepinos, manzana y limón, y otro de manzanas y arándanos nombrado Apple Cleanser, y muchos otros más, como Go Bananas, un licuado de bananas, leche de lino, miel e hielo.

También hay opciones que se pueden agregar, posibilidades como semillas de chía, proteína de cañamón, proteína de soya, spirulina, acaís y granada.

Los dos egresados de Burbank High School, se sentaron a platicar de su negocio y detallar en que lugares el camión de Wild Blends va a estar rodando en las próximas semanas.

¿Que les hizo decidir tener un camión ambulante con jugos?

Alejandro: Tuvimos una oportunidad por medio de un amigo. Mi papá siempre quiso ser dueño de un restaurante. Yo estaba buscando una idea única y me encontré con Brittany, que quería un negocio de jugos.

Brittany: Yo no paraba de hablar de jugos.

Alejandro: Comencé a investigar. No había muchos lugares que solamente vendían jugos, y el Dr. Oz siempre habla de lo bueno que son para la salud.

Brittany: Se necesita difundir la importancia de salud y jugos. La idea del camión vino después de pensar mucho. El quería abrir un restaurante y yo era más empresarial. Quería compartir lo que conozco de jugos y lo saludable y nutritivos que son.

¿Cuales son las combinaciones más populares?

Brittany: Todo el mundo quiero probar el jugo de zanahoria. A veces combinamos zanahorias con manzanas y naranjas. El jugo de manzana es muy popular con los niños. La gente esta notando que los jugos verdes tienen buen sabor. Estoy usando remolachas. Las uso con manzanas y zanahorias. También me gusta combinar remolachas con pimientos rojos porque dan un poco de dulzura. Nunca pensé que iba a estar comiendo tantas remolachas como ahora. Generalmente ayudamos a los clientes con recomendaciones de lo que pensamos combina bien. Había un cliente con problemas estomacales y recomendamos limonada con jengibre.

¿Como se desarrolla el proceso?

Alejandro: Los dos colaboramos.

Brittany: Experimentamos mucho.

Alejandro: Miramos en línea y si vemos algo que nos gusta, lo ajustamos para Wild Blends. La mayoría de la gente todavía está aprendiendo, así que tenemos muchos jugos que pueden probar.

Brittany: La gente ahora está más consciente de lo que comen. Están probando cosas nuevas que los hace sentir bien. Están curiosos.

¿Donde se estacionan?

Brittany: Estuvimos en el 281 Food Park para su inauguración a fines de octubre. Cuando se tiene el camión, todo el mundo quiere ayudar. Es como una sociedad secreta. Tratamos de salir los viernes, los viernes, sábados y domingos pero depende del clima. Hemos ido a los primeros viernes (First Fridays) de Southtown.